LES PRODUITS TRANSFORMÉS au fil des saisons
Chaque transformation est pensée pour valoriser le produit brut, respecter la saisonnalité et s’adapter aux volumes disponibles.
Chaque recette peut être ajustée et adaptée afin que vos conserves correspondent au mieux à vos productions
et à vos envies.
Préparations à base de FRUITS D'ÉTÉ
Abricots, cerises, pêches, nectarines, prunes, figues, fraises, melons et bien d’autres…
Les fruits d’été offrent une grande richesse de saveurs et de possibilités de transformation.
Préparations à base de LÉGUMES D'ÉTÉ
Tomates, courgettes, aubergines, poivrons, concombres, haricots,…
Les légumes d’été offrent une grande richesse de saveurs et de possibilités de
transformation. Ils sont idéaux pour la création de recettes ensoleillées.
La tomate, sous toutes ses formes :
Sauce tomate
Sauces, purées, coulis… la tomate valorise vos récoltes et s’impose comme un indispensable dans toute gamme de conserves.
Gaspacho
Vos clients apprécieront sa fraîcheur et sa praticité. Idéal pour valoriser les légumes d’été, le gaspacho est une recette incontournable.
Ketchup
Revisité en version artisanale, notre ketchup met en valeur vos tomates, sans conservateurs ni colorants, pour un produit sain et naturellement gourmand.
Ratatouille
Une recette emblématique qui met à l’honneur les légumes du soleil. La ratatouille apporte une touche de tradition et de générosité à votre gamme.
Préparations à base de LÉGUMES D'HIVER
Poireaux, céleri, choux, fenouil, courges, potirons...
Les légumes d’hiver se prêtent parfaitement à des recettes réconfortantes et permettent de prolonger la valeur des récoltes.
Préparations à base de FRUITS D'HIVER
Pommes, poires, citrons, oranges, kiwi, kumquat…
Les fruits d’automne et d’hiver sont particulièrement adaptés aux recettes traditionnelles et aux conserves longue durée.
AROMATIQUES
ET CONDIMENTS TRANSFORMÉS
Basilic, thym, menthe, romarin, mélisse, origan, … Les PAM offrent une grande diversité d’arômes et se prêtent parfaitement à des recettes innovantes, originales et très polyvalentes.
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