LE LABORATOIRE
LA PASTEURISATION ET LA STÉRILISATION
Procédés réalisés à l’aide d’un tunnel de pasteurisation et d’un autoclave. Chaque produit dispose de barèmes spécifiques afin de garantir sécurité alimentaire, stabilité et qualité.
LES LIGNES DE REMPLISSAGE AUTOMATIQUE
Performantes et polyvalentes, elles permettent le conditionnement de tout type de bocaux et de produits, tout en garantissant précision, rapidité, régularité et hygiène.
LA CUISSON
Des appareils permettant une maîtrise précise des températures et des temps de cuisson, tout en conservant une approche artisanale respectueuse des produits.
Notre laboratoire est équipé d’outils modernes et performants qui nous permettent de transformer vos productions avec précision, régularité et fiabilité, tout en garantissant qualité, sécurité alimentaire et traçabilité à chaque étape
Des équipements
performants
LA PRÉPARATION
À réception, les légumes font l’objet d’un contrôle qualité, suivi d’opérations de tri, parage, lavage, découpe et assemblage.
Les ingrédients sont ensuite pesés et assaisonnés selon les recettes choisies par le producteur
Des normes strictes appliquées
Dressez la liste des principales caractéristiques de votre solution ou service et décrivez-les.
NORMES HACCP
Notre laboratoire applique strictement les normes HACCP afin de garantir la sécurité alimentaire à chaque étape de la transformation.
Des procédures rigoureuses et des contrôles réguliers assurent la qualité, l’hygiène et la traçabilité des produits.
LA TRAÇABILITÉ GARANTIE
Nous appliquons des normes strictes de traçabilité grâce à un logiciel interne dédié.
Chaque lot est enregistré, suivi et contrôlé à chaque étape de la transformation afin de garantir transparence, sécurité et fiabilité.
Certification ECOCERT
Nous sommes certifiés pour la transformation de produits issus de l’agriculture biologique.
N’hésitez pas à nous contacter si vous avez des questions concernant l’ajout de vos produits transformés à votre certificat.
