POUR LES VITICULTEURS

Nous vous proposons un bref entretien téléphonique ou une rencontre dans nos locaux pour identifier vos besoins. 
Vous aurez l'occasion de découvrir des produits similaires que nous avons déjà réalisés et de discuter des différentes options en termes de formats, de recettes et d'étiquetage.

Nous pouvons venir récupérer le jus de raisin chez vous dans des cuves IBC de 300, 600 ou 1000 L si votre domaine est à moins de 100 km de Solliès-Pont. 
Au-delà, un transporteur spécialisé le prend en charge en camion frigorifique et le livre sous 24h. 
Pour les raisins, nous pouvons les récupérer lors d’un enlèvement de jus ou vous pouvez venir les déposer directement à la conserverie.

Dans un délai maximum de 24 heures après réception, nous pasteurisons et embouteillons votre jus. 
Nous réalisons des purs jus de raisin, des boissons au raisin plates ou pétillantes, aromatisées ou non. Nous pouvons également produire du vinaigre balsamique ou du sirop de raisin à partir de votre jus de raisin. 
Les raisins en grappe, quant à eux, sont utilisés pour la fabrication de confitures et de chutneys.

Les jus de raisins sont pasteurisés dans un tunnel de pasteurisation. Cette méthode permet un chauffage contrôlé et un refroidissement rapide du jus, directement dans le contenant. Elle assure une stabilité parfaite du produit et préserve au maximum les qualités organoleptiques des jus.

La DDM est de 3 ans pour les purs jus et de 2 ans pour les pétillants. La confiture se conserve 4 ans.

Nous proposons un service de conception d’étiquettes à votre image. Un premier design simple, lisible et efficace est proposée au tarif de 150€. 
Les déclinaisons de cette maquette pour différentes recettes sont réalisées sans frais supplémentaires. 
Si les étiquettes sont fournies par le client, aucun coût de création n’est appliqué.